Categoría: Aphyllophorales

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Nomenclatura y clasificacion

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cast:  Rebozuelo ennegreciente, eusk: , cat:

Sin:  Cantarellus ianthinoxanthus, C. ciliatus, Craterellus incarnatus

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Descripción

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Cantarela de pequeño tamaño, 8cm de máximo, de gran parecido con el rebozuelo atrompetado, de colores amarillos vivos, pasando en la madurez a colores más grisáceos. El himenio compuesto de pliegues muy decurrentes de color gris violáceo, en contraste con el resto del Carpóforo de color amarillo vivo. El pie es corto, macizo y de un amarillo vistoso.

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Habitat y distribución

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Crece principalmente en bosques de encinas o carpes y en raras ocasiones debajo de robles y hayas.

Puede aparecer por todo el territorio europeo pero es muy rara su localización y debido a su escasez, podemos decir que es una especie a proteger y preservar.

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Observaciones

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Es comestible de olor tenue y sabor suave. La carne blanquecina, al corte toma colores rosados. La característica principal es su rápido ennegrecimiento al roce.

Es frecuente encontrar algunos ejemplares unidos por la base del pie.

Fotografías realizadas cercanas a nuestro entorno, debajo de robles en una zona de rivera de gran variedad arbórea.

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Nomenclatura y clasificacion

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cast:  trompeta negra, eusk: saltzaperretxico aranusain, cat: trompeta cendrosa

Sin:  Cantharellus cinereus, Merulius hydropipes.

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Descripción

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Sombrero con forma de embudo muy umbilicado, margen ondulado y poco carnoso de  entre uno y cinco cm.  color gris-ceniciento virando a negro en su madurez. Himenio con pliegues grisáceos y decurrentes sobre un pie de hasta 8cm. completamente hueco.

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Habitat y distribución

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Crece de forma gregaria principalmente  en hayedos y más raramente en robledales en zonas sin capa herbácea. Su época de aparición va desde finales del verano hasta principios del invierno

Es una seta más bien escasa encontrándose en franco retroceso por lo cual deberíamos de excluirla para el consumo gastronómico.

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Observaciones

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Buen comestible, de carne delgada, de sabor suave y de olor afrutado que nos recuerda a ciruelas. Puede confundirse con C. cornucopioides (trompeta de los muertos) que carece de pliegues o nervaduras bajo el sombrero y  comparte características de comestibilidad.

Fotografías realizadas en un bosque de rebollos en la provincia de Palencia.

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Nomenclatura y clasificacion

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cast:  Rebozuelo, eusk: Zizahori, cat: Rossinyol,

Sin:  Cantharellus subpruinosus

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Descripción

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Carpóforo con sombrero como máximo de 10cm.,  de joven convexo y margen enrollado, pasando en su madurez a tener forma embudada, con colores variables entre amarillo y amarillo-naranja, siendo muy importante para su identificación cierto recubrimiento de una pruina blanquecina. Himenio en forma de pliegues nervados, espaciados,  del mismo color y decurrentes por gran parte del pie.

Pie robusto cilíndrico y apuntado en la base, con el mismo color más atenuado.

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Habitat y distribución

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Aparece indistintamente en bosques de coníferas como de planifólios, su época de aparición va desde finales de la primavera hasta el otoño.

Se localiza por todo el territorio, siendo bastante común. Suele encontrarse en zonas frescas, musgosas, con muchas hojas, o bien debajo de helechos.

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Observaciones

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Es un buen comestible muy recolectado por los aficionados,  de olor afrutado, carne fibrosa y sabor algo acre que tiende a oxidarse al roce.

En muchas publicaciones se ha englobado este cantharellus como C. cibarius, pero actualmente se está haciendo hincapié en que son especies diferentes.  La localización geográfica del C. cibarius es mas centroeuropea, siendo el descrito más típico y común de nuestra zona.

Fotografías realizadas en zonas cercanas a nuestro entorno.

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